Pizza à emporter
À Eaubonne, la pizza à emporter ne veut pas dire pizza qui refroidit en vitrine. On commande, on passe, on repart avec une napolitaine à peine sortie du four à bois, sur l'axe de Saint-Leu.
À emporter, mais jamais tiède
Ici, emporter ne rime pas avec attendre. Rien n'est préparé à l'avance : votre pizza est étalée à la main puis saisie à la flamme au moment où vous venez la chercher. Elle voyage donc dans son carton comme elle sort de la voûte — chaude, souple, marquée de braise.
Le comptoir se trouve 111 route de Saint-Leu, 95600 Eaubonne. La commande en ligne est commune au réseau Vecchio Forno : vous choisissez Eaubonne, votre créneau, et le four fait le reste.
Du choix au carton
Emporter une pizza à Eaubonne tient en trois gestes. Pas de parcours interminable : vous commandez, on enfourne, vous repartez. Le reste se joue à 450 °C, hors de vos mains.
- Vous commandezEn ligne ou par téléphone, vous composez votre commande et choisissez l'heure de retrait qui vous arrange.
- On enfourneVotre pizza n'est étalée puis saisie au feu de bois qu'au bon moment, pour qu'elle vous attende le moins possible.
- Vous repartezUn passage au comptoir, 111 route de Saint-Leu, le carton encore tiède sous le bras — et le tour est joué.
Une pâte qui résiste au voyage
Une pizza à emporter réussie se joue avant le carton. Notre pâte est laissée à maturation puis étalée à la main : elle garde de l'air, du moelleux, et ne se transforme pas en carton une fois refroidie. La cuisson éclair au feu de bois scelle ce moelleux au lieu de le dessécher.
C'est cette cuisson-là qui voyage jusque chez vous — la même que si vous mangiez en salle, à quelques mètres de la flamme.
« De la farine, de l'eau, du sel, du temps.
Le reste, c'est le four qui s'en charge. »
Vous repartez avec le carton encore chaud — nos conseils après le retrait vous indiquent comment préserver toute la texture si vous n'êtes pas encore à table.
Ce que change l'à emporter ici
Emporter, c'est la liberté du fait-maison sans la vaisselle. Voici ce qui fait la différence quand la pizza part avec vous.
Vous fixez le créneau, on cale la cuisson dessus. Pas d'attente qui traîne : la pizza sort du four quand vous poussez la porte.
Cuite en 90 secondes à la flamme, la pâte garde son moelleux le temps du trajet. À la maison, elle est comme au comptoir.
Napolitaines, signatures, originales ou crémeuses : rien ne change à emporter. La même carte, le même four, à votre porte.
Prêt à emporter ?
La commande en ligne est ouverte tant que la salle l'est. Choisissez Eaubonne, votre créneau de retrait, et laissez le four faire le reste.
Commander en ligne
Toute la carte, à emporter
Pas de carte réduite pour le comptoir : ce qui sort du four pour la salle sort aussi pour votre carton. Avant de passer commande, parcourez chaque famille de la carte à Eaubonne.
- Menus2 références : les formules, du midi à la grande tablée.
- Traditionnelles9 références : les classiques qui ne déçoivent jamais, de la Margherita à la Calzone.
- Originales8 références : des bases originales — barbecue, curry, pesto, sauce burger — pour les grands appétits.
- Crémeuses7 références : base crème, pour qui préfère la douceur à la tomate.
- Signatures7 références : les recettes de la maison, burrata, truffe ou pistache.
- Panuozzo5 références : le sandwich au pain de pizza cuit au feu de bois, pratique à emporter et à manger sur le pouce.
- Desserts10 références : tiramisus, pizzas sucrées et douceurs pour finir.
Le comptoir, route de Saint-Leu
On vous accueille 111 route de Saint-Leu, 95600 Eaubonne — Route de Saint-Leu, dans la vallée de Montmorency. Le service démarre dès 11h15, plus tôt qu'ailleurs dans le réseau, et se prolonge le soir jusqu'à 22h30 en semaine, 23h le vendredi et le samedi.
Si vous préférez qu'on vous l'apporte, la livraison à Eaubonne couvre Eaubonne et les communes voisines : Ermont, Sannois, Saint-Leu-la-Forêt, Montmorency.
Pour les grosses commandes à emporter, un appel en amont suffit à caler l'horaire de cuisson pour que toutes les pizzas sortent du four ensemble.
Vecchio Forno accueille aussi des habitués depuis les communes voisines — Ermont, Sannois, Saint-Leu-la-Forêt — qui font le détour pour emporter une napolitaine sortie du four à bois.
L'à emporter, en clair
Comment commander une pizza à emporter à Eaubonne ?
Deux voies mènent au comptoir : la commande en ligne, commune au réseau, qui reste ouverte tant que la salle l'est, ou un simple coup de fil au restaurant. Vous choisissez votre créneau de retrait, et votre pizza est enfournée pour être prête à cette heure-là.
Combien de temps pour préparer ma commande à emporter ?
La cuisson au feu de bois ne prend que 90 secondes. Comptez le temps de préparation en amont, un peu plus long au coup de feu du soir — on vous annonce un horaire de retrait réaliste au moment de la commande.
Où récupérer ma pizza à emporter ?
Au comptoir du restaurant, 111 route de Saint-Leu, 95600 Eaubonne — sur l'axe de Saint-Leu. Votre pizza vous y attend chaude, tout juste sortie de la voûte de brique.
Quels sont les horaires pour venir chercher une pizza ?
Du lundi au jeudi et le dimanche, midi et soir : de 11h15 à 14h puis de 18h15 à 22h30. Le vendredi, le soir seulement, jusqu'à 23h. Le samedi, midi et soir jusqu'à 23h. Le service démarre plus tôt qu'ailleurs dans le réseau, dès 11h15.
Puis-je commander à emporter pour un groupe ?
Bien sûr. Pour une grosse commande, un coup de fil en amont nous permet de caler l'horaire de retrait et d'étaler la cuisson, pour que toutes les pizzas sortent du four ensemble et vous attendent chaudes.
Toute la carte est-elle disponible à emporter ?
Oui. Pizzas traditionnelles, originales, crémeuses et signatures, panuozzo, menus et desserts : chaque référence de la carte se commande à emporter, cuite dans le même four à bois que pour la salle. Le détail et les prix à jour se trouvent sur la carte et dans la commande en ligne.
Je cherche une pizza à emporter près de chez moi, autour d'Eaubonne : est-ce pour moi ?
Si vous êtes à Eaubonne ou dans une commune voisine (Ermont, Sannois, Saint-Leu-la-Forêt, Montmorency), notre comptoir est sur votre chemin : 111 route de Saint-Leu, sur l'axe de Saint-Leu. Vous commandez avant de partir, et la pizza sort du four à votre arrivée.
À emporter ou en livraison, quelle différence ?
Aucune sur la pizza : c'est le même four et la même carte. À emporter, vous passez la chercher 111 route de Saint-Leu ; en livraison, on vous l'apporte dans Eaubonne et les communes voisines. À vous de choisir le soir venu.