Les actualités de la pizzeria Vecchio Forno à Eaubonne : le four à bois, la pâte, nos spécialités napolitaines et quelques conseils pour bien profiter de vos pizzas, chez nous comme à la maison.
Ici, on n'écrit pas pour écrire. Ce journal raconte ce qui fait la pizza d'Eaubonne : une pâte laissée à maturation, une voûte de brique chauffée au bois à 450 °C, et des recettes napolitaines qu'on aime expliquer autant que servir.
Vous y trouverez nos réponses aux questions qui reviennent au comptoir — napolitaine ou romaine, panizza, cuisson au feu de bois — et de quoi mieux choisir votre prochaine commande. Les articles arrivent au fil des semaines.
Les sujets sont posés, les articles se préparent. Découvrez ce qui arrive au journal de la maison.
Pas envie d'attendre le prochain article ? Le four est allumé midi et soir, route de Saint-Leu. Composez votre commande et laissez la flamme faire le reste.
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