Manger sur place
À Eaubonne, Vecchio Forno n'est pas qu'un comptoir à emporter : c'est une salle où l'on s'attable à côté du feu. La pizza napolitaine cuit à 450 °C dans la voûte de brique, puis rejoint votre table sans attendre — 111 route de Saint-Leu, au cœur de la vallée de Montmorency.
Pour manger une pizza dans le secteur sans sacrifier la qualité, Vecchio Forno est à quelques minutes d'Ermont, Sannois et Saint-Leu-la-Forêt.
Une salle, un vrai feu
Ici, s'asseoir veut dire manger sa pizza à l'instant où elle sort de la flamme. La voûte de brique chauffe au bois, à quelques pas des tables, et le pizzaiolo enfourne à la demande. Pas de plat qui patiente sous une lampe : la napolitaine passe du four à votre assiette en quelques secondes, sur l'adresse de 111 route de Saint-Leu, sur l'axe de Saint-Leu.
Ce local a changé de mains — l'ancienne enseigne « Il Vecchio Pizza » a laissé place au four à bois Vecchio Forno. Le bon numéro, c'est désormais le 01 30 10 01 22.
Le four à côté de vous
Manger sur place à Eaubonne, ce n'est pas seulement s'asseoir : c'est voir la pâte partir au feu et la récupérer à peine cuite. Le spectacle est compris dans le repas.
- La flamme en salleOn s'installe à quelques pas du four : la voûte de brique rougeoie, la pâte gonfle sous vos yeux, et l'odeur du bois remplit la pièce. C'est le décor, pas une carte postale.
- Servie à la sortiePas de passe-plat qui refroidit. Votre pizza quitte la flamme et rejoint votre table dans la foulée, la croûte encore marquée de bulles noires.
- À votre rythmeMidi pressé ou soir qui s'étire, la salle suit. On commande au comptoir ou à table, 111 route de Saint-Leu, sur l'axe de Saint-Leu.
Ce que la flamme fait à la pâte
On peut s'attabler dans bien des pizzerias. Ce qu'on ne trouve pas partout, c'est une pâte laissée à maturation, étalée à la main, puis saisie par le feu et non par une résistance électrique. La croûte gonfle, se marque de braise, et le cœur reste moelleux.
En salle, cette cuisson se déguste à son sommet : pas de transport, pas d'attente. La pizza arrive telle qu'elle sort de la voûte, la mozzarella encore fondante.
« De la farine, de l'eau, du sel, du temps.
Le reste, c'est le four qui s'en charge. »
Midi, famille ou dîner
Une seule salle, plusieurs façons de l'habiter. À vous de choisir le moment — le four, lui, est allumé du premier au dernier service. Que vous souhaitiez venir en famille ou à deux, la salle s'adapte à chaque tablée.
Service dès 11h15, plus tôt qu'ailleurs dans le réseau. On s'attable entre midi et deux, une napolitaine sort du four, on repart d'aplomb pour l'après-midi.
Une grande tablée, des pizzas au centre à partager, le four qui fait spectacle pour les plus jeunes. La salle est faite pour qu'on y reste.
Le soir, la lumière baisse, les braises montent. On prend le temps — pizza, dessert, boisson fraîche — sans regarder l'heure jusqu'à la fermeture.
Envie de venir dîner ?
Passez la porte 111 route de Saint-Leu, ou composez votre commande en ligne si vous préférez emporter — c'est le même four qui répond, sur place comme à la maison.
Commander en ligneAutour de votre repas
Les questions qui reviennent
Peut-on manger sur place à la pizzeria d'Eaubonne ?
Oui. Vecchio Forno à Eaubonne est un vrai restaurant : on s'installe en salle, le four à bois tourne à côté, et la pizza est servie à peine sortie de la voûte. Vous pouvez aussi emporter ou vous faire livrer, mais la salle reste ouverte à chaque service.
Faut-il réserver pour venir dîner ?
La réservation n'est pas obligatoire — on accueille au fil de la soirée. Pour une grande tablée ou un créneau serré le week-end, un coup de fil au 01 30 10 01 22 nous aide à vous garder une table.
Quels sont les horaires du restaurant ?
Du lundi au jeudi et le dimanche, midi et soir : de 11h15 à 14h puis de 18h15 à 22h30. Le vendredi, le soir seulement, jusqu'à 23h. Le samedi, midi et soir jusqu'à 23h. Le service démarre à 11h15, plus tôt que les autres adresses du réseau.
Où se trouve la pizzeria et comment s'y garer ?
Nous sommes 111 route de Saint-Leu, 95600 Eaubonne, sur l'axe de Saint-Leu. Un doute pour vous garer ou nous trouver ? Appelez, on vous guide.
La salle convient-elle pour venir en famille ou en groupe ?
Oui, la salle est pensée pour qu'on s'y attable à plusieurs : pizzas à partager, four visible qui amuse les enfants, service continu midi et soir. Pour un groupe, prévenez-nous à l'avance et on cale l'accueil.
Est-ce la même carte qu'en livraison et à emporter ?
C'est le même four et la même carte, quelle que soit la formule. Napolitaines, signatures, originales, crémeuses : ce que vous mangez en salle est exactement ce qui part dans les cartons.